Một loại trà Oolong mang hương vị sữa, có được nhờ quá trình xử lý tinh tế bằng hơi sữa. Nước trà dịu nhẹ, tròn đầy và ngọt ngào tự nhiên.
Trà
Màn Ngà
Một khoảnh khắc trở nên hướng nội.
Khi thời gian đòi hỏi ta ở lại, oolong mở ra từng lớp.
Khám phá hình thái này của thời gian →Oolong, hương sữa
Mã. HT22
Hướng dẫn pha
2 đến 4 min
ủ trà
85°C
nhiệt độ lý tưởng
2 đến 3 g / 200 ml
liều lượng khuyến nghị
Mô tả
Một loại trà Oolong mang hương vị sữa,
có được nhờ quá trình xử lý tinh tế bằng hơi sữa.
Nước trà dịu nhẹ, tròn đầy và ngọt ngào tự nhiên.
Thành phần
Trà Oolong Trung Quốc. Không thêm hương liệu.
Thổ nhưỡng, giống cây và sinh hóa học của lá
Voile d'Ivoire est un oolong de Chine aux notes lactées. Les oolongs sont des thés semi-oxydés : les feuilles de Camellia sinensis sont flétries, secouées pour amorcer une oxydation partielle, puis fixées et roulées. Ce thé oolong aux notes lactées est issu d'un délicat travail à la vapeur de lait, qui lui donne sa douceur. Son profil rappelle celui du Jin Xuan oolong, cultivar connu pour sa texture beurrée. Sans arômes ajoutés, la feuille roulée en boule se déploie lentement dans l'eau.
Hồ sơ cảm quan và nước trà
La liqueur est jaune doré, claire. Le nez est doux, lacté, crémeux, avec une touche florale. En bouche, la texture est ronde et soyeuse, l'astringence très faible, la douceur naturellement gourmande. La finale est longue et florale. Cet oolong vapeur de lait séduit ceux qui découvrent les oolongs, comme les amateurs de tasses rondes.
Cách pha (gong fu cha và phương Tây) và bảo quản
Méthode occidentale : 3 g pour 20 cl, eau à 90 °C, 3 à 4 minutes. En gong fu cha : 6 g pour 10 cl en gaiwan ou théière en argile, eau à 90-95 °C, 30 secondes, puis cinq à six infusions : les feuilles s'ouvrent au fil des tasses. Ne jetez pas les feuilles après la première infusion, la deuxième est souvent la plus expressive. Conservez la boîte fermée, au sec, loin des odeurs. Il se découvre aussi au comptoir HOLLIN du Goût, à Sartrouville.
Câu hỏi thường gặp
Trà oolong là gì ?
Un thé semi-oxydé, entre thé vert et thé noir.
D'où viennent les notes lactées ?
D'un travail à la vapeur de lait pendant la transformation, sans arômes ajoutés.
Combien d'infusions ?
Cinq à six en gong fu cha, la deuxième étant souvent la plus expressive.
Pour l'accompagner : Gaiwan et deux tasses · Service à thé zisha
Hộp khám phá các loại trà · Quà tặng khách mời cá nhân hóa · Quà tặng doanh nghiệp và trà dành cho giới chuyên nghiệp
HOLLIN du Goût, cửa hàng tạp hóa châu Á đương đại, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
