Long Jing bừng thức khi gặp gừng và các loại gia vị.
Trà
Dấu Rồng
Một khoảnh khắc vẫn rộng mở.
Khi thời gian vẫn còn kiếm tìm hình hài, trà xanh đồng hành mà không khép lại.
Khám phá hình thái này của thời gian →Trà xanh, Long Jing cùng gia vị
Mã. HT26
Hướng dẫn pha
2 đến 4 min
ủ trà
85°C
nhiệt độ lý tưởng
2 đến 3 g / 200 ml
liều lượng khuyến nghị
Mô tả
Long Jing bừng thức khi gặp gừng và các loại gia vị.
Táo mang lại vị tròn đầy, trong khi quế Ceylon và bạch đậu khấu lưu lại trong chén trà một hơi ấm thanh mảnh và bền lâu.
Thành phần
Trà xanh Long Jing, miếng táo, gừng, quế Ceylon, bạch đậu khấu xanh. Không bổ sung hương liệu.
Thổ nhưỡng, giống cây và sinh hóa học của lá
La Trace du Dragon bắt đầu từ Long Jing, « giếng rồng », một loại trà xanh của vùng Hangzhou, thuộc Zhejiang. Lá Camellia sinensis được sao khô trong chảo, rồi ép dẹt: chính quá trình rang nhẹ này ngăn chặn oxy hóa và tạo nên các nốt hương hạt dẻ. Long Jing giàu L-theanine và catechin. Chúng tôi kết hợp trà với những miếng táo, gừng, quế Ceylan và bạch đậu khấu xanh, không thêm hương liệu: một loại Long Jing với gừng, đậm gia vị nhưng vẫn trung thành với lá trà.
Hồ sơ cảm quan và nước trà
Nước trà có màu vàng xanh, trong trẻo. Hương thơm hòa quyện các nốt rang của Long Jing với hơi ấm của quế và nét tươi mát như nhựa cây của bạch đậu khấu. Trong miệng, lá trà vẫn hiện diện, dịu dàng và thoảng vị hạt phỉ; táo làm vị tròn hơn, gừng sưởi ấm hậu vị. Loại trà xanh Long Jing gia vị này dành cho mùa thu và mùa đông, khi ta muốn một loại trà xanh có sức sưởi ấm mà không trở nên nặng nề.
Cách pha (gong fu cha và phương Tây) và bảo quản
Phương pháp phương Tây: 3 g cho 20 cl, nước ở 75-80 °C, từ 2 đến 3 phút. Gia vị chịu được nước nóng hơn một chút so với Long Jing nguyên bản, nhưng nước sôi sẽ làm lá trà bị đắng. Theo lối gong fu cha: 5 g cho 12 cl, nước ở 80 °C, 40 giây, sau đó hãm thêm hai đến ba lần. Những miếng táo bộc lộ rõ nhất trong chén đầu tiên. Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sáng, hộp đậy thật kín để lưu giữ hương gia vị.
Câu hỏi thường gặp
Long Jing là gì?
Một loại trà xanh Trung Quốc từ Hangzhou, với lá dẹt được rang, mang các nốt hương hạt dẻ.
La Trace du Dragon có chứa caffeine không?
Có, sản phẩm dựa trên một loại trà xanh từ Camellia sinensis.
Sản phẩm có chứa hương liệu không?
Không. Hương vị gia vị đến từ những miếng táo, gừng, quế và bạch đậu khấu.
Hộp khám phá các loại trà · Quà tặng khách mời cá nhân hóa · Quà tặng doanh nghiệp và trà dành cho giới chuyên nghiệp
HOLLIN du Goût, cửa hàng tạp hóa châu Á đương đại, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
