Một loại trà trắng tinh tế, điểm xuyết hương hoa cơm cháy.
Thuần khiết, nhẹ nhàng, hương hoa tinh tế. Dùng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Trà
Hoa Trắng
Một khoảnh khắc chưa thành hình.
Khi thời gian vẫn lơ lửng, trà trắng gợi nhiều hơn khẳng định.
Khám phá hình thái này của thời gian →Trà trắng
14,00 € / 100g
Mã. HT03
Quy cách
Hướng dẫn pha
3 đến 4 min
ủ trà
85°C
nhiệt độ lý tưởng
4 đến 5 g / 200 ml
liều lượng khuyến nghị
Mô tả
Lá trà được chế biến tối thiểu,
chất trà vẫn rộng mở.
Hương hoa xuất hiện một cách tự nhiên,
không qua can thiệp.
Thành phần
Trà trắng (Bai Mu Dan).
Không thêm hương liệu.
Thổ nhưỡng, giống cây và sinh hóa học của lá
Fleur Blanche dựa trên Bai Mu Dan, « mẫu đơn trắng », một loại trà trắng Trung Quốc gồm một búp và hai lá non của Camellia sinensis. Trà trắng là dòng trà ít qua chế biến nhất: lá chỉ được làm héo rồi sấy khô, không vò cũng không gia nhiệt. Quá trình oxy hóa diễn ra rất nhẹ và tự nhiên. Lá giữ được lớp lông tơ mịn, lớp nhung ánh bạc, cùng một phần đáng kể catechin và L-theanine. Nước trà trắng này đi cùng một nốt hương hoa cơm cháy kín đáo, làm nổi bật nét hoa tự nhiên của Bai Mu Dan.
Hồ sơ cảm quan và nước trà
Nước trà có màu vàng nhạt, gần như ánh kim, rất trong. Hương đầu mang sắc hoa, với những nốt cỏ khô dịu, hoa đồng nội và mật ong nhẹ. Trong miệng, kết cấu mượt như lụa, gần như không chát, với vị ngọt tự nhiên. Hoa cơm cháy kéo dài hậu vị bằng một nét hoa, mà không bao giờ lấn át trà. Đây là một loại trà trắng hương hoa tinh tế, có thể uống vào bất kỳ lúc nào, càng bộc lộ rõ khi chén trà nguội dần.
Cách pha (gong fu cha và phương Tây) và bảo quản
Phương pháp phương Tây: 3 g cho 25 cl, vì lá nhẹ, nước ở 80 °C, từ 3 đến 5 phút. Theo lối gong fu cha: 5 g cho 10 cl trong gaiwan, nước ở 85 °C, 30 giây, sau đó hãm tối đa năm lần, mỗi lần thêm 10 giây. Trà trắng vẫn dễ chịu nếu hãm hơi lâu, nhưng không hợp với nước sôi. Bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo, tránh ánh sáng và mùi mạnh; trà giữ được lâu và trở nên tròn vị hơn theo thời gian.
Câu hỏi thường gặp
Bai Mu Dan là gì?
Một loại trà trắng Trung Quốc gồm búp và lá non, chỉ được làm héo rồi sấy khô.
Nhiệt độ nước nào phù hợp với Fleur Blanche?
Khoảng 80 °C. Nước sôi làm mất đi các nốt hương hoa.
Trà trắng có chứa theine không?
Có, như mọi loại trà từ Camellia sinensis, với hàm lượng thay đổi tùy theo lá và cách hãm.
Hộp khám phá các loại trà · Quà tặng khách mời cá nhân hóa · Quà tặng doanh nghiệp và trà dành cho giới chuyên nghiệp
HOLLIN du Goût, cửa hàng tạp hóa châu Á đương đại, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
