Как дом HOLLIN отбирает чаи, когда речь идёт о селадоновой керамике?

Мы пробуем каждую партию, прежде чем включить её в ассортимент, и работаем только с чистыми чаями. Их ноты создают окисление, обжарка и терруар: поэтому при отборе мы ориентируемся на мастерство ремесленника, а не на добавление ароматизаторов.

Где познакомиться с этими чаями и попробовать их в Île-de-France?

За прилавком HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, открытым с понедельника по субботу с 10h до 20h. Здесь можно ощутить аромат сухих листьев, сравнить несколько сортов и выбрать партию, подходящую именно для вашего способа приготовления. Заказы также отправляются по всей France и за рубеж.

Чаша из селадоновой керамики с кракелюрной глазурью, отобранная домом HOLLIN в Sartrouville

Селадоновая керамика: нефрит, нейтральность и чистота зелёного чая

Автор Dian VAULTIER·20 августа 2026

Вкратце

Селадон — не цвет, а вариация.
Селадоном называют тысячелетнюю технику глазурования, известную оттенками от нежно-зелёного до серо-голубого, напоминающими нефрит.
Экспертиза сомелье HOLLIN: селадоновая керамика в интерпретации пуристского Чайного дома без добавленных ароматизаторов, расположенного в Сартрувиле (Иль-де-Франс) и отправляющего свои великие чаи по всему миру.

Селадон — не цвет, а вариация. И именно эта вариативность, непроницаемость и нейтральность делают его идеальным сосудом для зелёных чаёв.

Сокровище нефритового цвета

Селадоном называют тысячелетнюю технику глазурования, известную оттенками от нежно-зелёного до серо-голубого, напоминающими нефрит. Она встречается в фарфоре Жу в Китае, а также в Корее и Японии.

Эта керамика ценится в чайном искусстве за свою эстетику, но прежде всего — за вкусовую нейтральность.

Почему стоит выбрать селадон для зелёного чая

В отличие от чайников из пористой исинской глины, селадон непроницаем. Он не хранит память о настои прошлых.

Поэтому это идеальный выбор, чтобы открыть для себя чистоту зелёный чай без ароматических помех. Каждая чашка становится отправной точкой, но никогда — воспоминанием.

Предмет для жизни

Каждое селадоновое изделие ручной работы уникально: перепады температуры в печи вызывают непредсказуемые изменения глазури — явление, называемое яо бянь.

Мы представляем наши селадоновые изделия рядом с наиболее подходящими для них чаями в Сартрувиле. Вы можете прийти и подержать их в руках без каких-либо обязательств.

Часто Задаваемые Вопросы (FAQ)

Что следует знать о селадоновой керамике?: Селадон — не цвет, а вариация. Селадоном называют тысячелетнюю технику глазурования, известную оттенками от нежно-зелёного до серо-голубого, напоминающими нефрит.
Как дом HOLLIN отбирает чаи, когда речь идёт о селадоновой керамике?: Мы пробуем каждую партию, прежде чем включить её в ассортимент, и работаем только с чистыми чаями. Их ноты создают окисление, обжарка и терруар: поэтому при отборе мы ориентируемся на мастерство ремесленника, а не на добавление ароматизаторов.
Где познакомиться с этими чаями и попробовать их в Île-de-France?: За прилавком HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, открытым с понедельника по субботу с 10h до 20h. Здесь можно ощутить аромат сухих листьев, сравнить несколько сортов и выбрать партию, подходящую именно для вашего способа приготовления. Заказы также отправляются по всей France и за рубеж.