Cerámica celadón: jade, neutralidad y pureza del té verde
Redactado por Dian VAULTIER·
En Resumen
- El celadón no es un color, es una variación.
- El celadón designa una técnica de vidriado milenaria, célebre por sus tonalidades que varían del verde suave al azul grisáceo, evocando el jade.
- La experiencia del sommelier HOLLIN: la cerámica celadón descifrada por una Casa de Té purista, sin aromas añadidos, con sede en Sartrouville (Île-de-France) y que envía sus grandes cosechas al mundo entero.
El celadón no es un color, es una variación. Y es precisamente esta variación, impermeable y neutra, la que lo convierte en un recipiente ideal para los tés verdes.
Un tesoro de color jade
El celadón designa una técnica de vidriado milenaria, célebre por sus tonalidades que varían del verde suave al azul grisáceo, evocando el jade. Se encuentra en las porcelanas de Ru en China, pero también en Corea y Japón.
Esta cerámica es apreciada en el arte del té por su estética, pero también y sobre todo por su neutralidad gustativa.
Por qué elegir el celadón para sus tés verdes
A diferencia de las teteras porosas de Yixing, el celadón es impermeable. No conserva la memoria de las infusiones pasadas.
Una pieza para vivir
Cada celadón artesanal es único: las variaciones de temperatura en el horno crean transformaciones imprevisibles en el esmalte, un fenómeno llamado yao bian.
Presentamos nuestras piezas de celadón junto a los tés que mejor les van, en Sartrouville. Puede venir a sostenerlas en sus manos, sin compromiso.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
- ¿Qué hay que recordar sobre la cerámica celadón?
- El celadón no es un color, es una variación. El celadón designa una técnica de vidriado milenaria, célebre por sus tonalidades que varían del verde suave al azul grisáceo, evocando el jade.
- ¿Cómo selecciona la casa HOLLIN sus tés cuando se trata de cerámica celadón?
- Probamos cada lote antes de incorporarlo a nuestro catálogo y solo trabajamos con tés puros. Son la oxidación, el tueste y el terruño los que crean las notas: el abastecimiento se basa, por tanto, en el gesto del artesano, no en la adición de aromas.
- ¿Dónde descubrir y degustar estos tés en Île-de-France?
- En el mostrador HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, abierto de lunes a sábado de 10h a 20h. Allí puede oler las hojas secas, comparar varias cosechas y llevarse el lote adecuado para su práctica. Los pedidos también se envían a toda Francia y al extranjero.