Unterschied zwischen Matcha und grünem Tee?
Verfasst von Dian VAULTIER·
In Kürze
- Der wesentliche Unterschied liegt im Verzehr des Produkts.
- Obwohl beide von der Teepflanze stammen, unterscheiden sich Matcha und grüner Tee durch ihren Anbau, ihre Zubereitung und ihre Vorzüge.
- Die Expertise des Sommeliers von HOLLIN: Der Unterschied zwischen Matcha und grünem Tee, entschlüsselt von einem puristischen Teehaus ohne zugesetzte Aromen mit Sitz in Sartrouville (Île-de-France), das seine Spitzengewächse in die ganze Welt versendet.
Der wesentliche Unterschied liegt im Verzehr des Produkts. Während man Blätter von Grüntee in Wasser ziehen lässt, bevor man sie entfernt, nimmt man das gesamte Blatt von matcha zu feinem Pulver vermahlen zu sich. Das erklärt, warum Matcha bis zu zehnmal mehr Antioxidantien enthält als ein grüner Tee.
Aufgegossene Blätter vs. Teepulver
Der wesentliche Unterschied liegt im Verzehr des Produkts. Während man Blätter von Grüntee in Wasser ziehen lässt, bevor man sie entfernt, nimmt man das gesamte Blatt von matcha zu feinem Pulver vermahlen zu sich. Das erklärt, warum Matcha bis zu zehnmal mehr Antioxidantien enthält als ein klassischer grüner Tee.
Schatten und Licht: zwei Schicksale für Camellia Sinensis
Le matcha durchläuft vor der Ernte eine Beschattungsphase, die seine Produktion von Chlorophyll und L-Theanin steigert. Der Grüntee klassische, der Sonne ausgesetzte Tee entwickelt pflanzlichere Noten und eine andere Bitterkeit. Entdecken Sie die cremige Textur unserer Auswahl oder die Klarheit unserer.
Am Tresen von Hollin du Goût vorbeischauen
Wir führen diese Auswahlen in Sartrouville, am Tresen von Hollin du Goût. Sie können vorbeikommen, die Aromen wahrnehmen, vergleichen und mit der Charge, die zu Ihnen passt, wieder gehen – beraten entsprechend Ihrer Praxis.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
- Was sollte man hinsichtlich des Unterschieds zwischen Matcha und grünem Tee wissen?
- Der wesentliche Unterschied liegt im Verzehr des Produkts. Der wesentliche Unterschied liegt im Verzehr des Produkts.
- Wie wählt das Haus HOLLIN seine Tees aus, wenn es um den Unterschied zwischen Matcha und grünem Tee geht?
- Wir verkosten jede Charge, bevor wir sie in unser Sortiment aufnehmen, und arbeiten ausschließlich mit reinen Tees. Oxidation, Röstung und Terroir erzeugen die Noten: Beim Sourcing zählt daher das handwerkliche Können, nicht der Zusatz von Aromen.
- Wo kann man diese Tees in Île-de-France entdecken und verkosten?
- An der Theke von HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, geöffnet von Montag bis Samstag von 10h bis 20h. Dort können Sie an den trockenen Blättern riechen, mehrere Spitzentees vergleichen und die für Ihre Praxis passende Charge mitnehmen. Bestellungen werden außerdem in ganz Frankreich und international versendet.