O rooibos, o cacau e a baunilha combinam-se numa infusão profunda, redonda e aveludada. O rooibos é naturalmente isento de teína: esta infusão deliciosa pode ser saboreada a qualquer hora, inclusive à noite.
Infusão
Seda da Meia-Noite - Rooibos
Rooibos, cacau & baunilha
Ref. HI05
Recomendações de infusão
8 a 10 min
de infusão
95°C
temperatura ideal
3 a 5 g / 200 ml
dose recomendada
Descrição
O rooibos, o cacau e a baunilha harmonizam-se numa infusão profunda, redonda e aveludada.
O cacau traz uma nota escura e gulosa, enquanto a baunilha Bourbon de Madagascar prolonga a chávena com uma doçura suave e delicada.
Uma infusão naturalmente sem teína, pensada para os momentos tranquilos do dia ou da noite.
Ingredientes
Rooibos vermelho supergrade, cascas de cacau, baunilha Bourbon de Madagascar. Sem aromas adicionados.
Plantas, origem e composição
Soie de Minuit Rooibos associe un rooibos rouge de qualité supergrade, des coques de cacao et de la vanille Bourbon de Madagascar, sans arômes ajoutés. Le rooibos, Aspalathus linearis, pousse dans la région du Cederberg en Afrique du Sud ; ses aiguilles sont fermentées puis séchées au soleil, ce qui leur donne leur couleur rouge et leur goût boisé. Le grade supergrade désigne les aiguilles les plus fines, avec peu de tiges. Ce thé rooibos est naturellement sans théine, ce qui en fait une vraie boisson du soir.
Perfil organolético e licor
La liqueur est rouge acajou, profonde. Le nez est gourmand : cacao, vanille, bois doux. En bouche, la tasse est ronde et veloutée ; le cacao apporte une note sombre, presque torréfiée, la vanille Bourbon prolonge la finale d'une douceur souple. Aucune amertume. Ce rooibos cacao vanille se savoure nature, ou avec un trait de lait pour une tasse encore plus douce.
Protocolo de infusão e conservação
Comptez 3 g pour 20 cl, eau bouillante à 100 °C, 6 à 8 minutes. Le rooibos supporte une infusion longue sans amertume : plus elle dure, plus le cacao s'affirme. Pour une version latte, infusez 6 g dans 10 cl d'eau, puis complétez avec 15 cl de lait chaud. Conservez la boîte fermée, à l'abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver la vanille. Elle se découvre aussi au comptoir HOLLIN du Goût, à Sartrouville.
Perguntas frequentes
O rooibos contém teína?
Non, le rooibos est naturellement sans théine.
Pode beber-se à noite?
Oui, c'est l'un de ses meilleurs moments : douce, ronde et sans théine.
Quelle différence avec Soie de Minuit thé noir ?
La version thé noir contient de la théine ; la version rooibos n'en contient pas.
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HOLLIN du Goût, mercearia asiática contemporânea, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
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