Pełnia rooibosa spotyka się ze świeżym tchnieniem mięty pieprzowej.
Napar
Rześkie Powietrze
Wyraźne tchnienie w pełni dnia.
Gdy chwila wymaga jasności, rooibos i mięta pieprzowa przynoszą wyraźną, lekką świeżość.
Odkryj tę formę czasu →Ekologiczny rooibos & mięta pieprzowa
Nr ref. HI04
Wskazówki dotyczące parzenia
4 do 7 min
parzenia
100°C
idealna temperatura
2 do 3 g / 200 ml
zalecana ilość
Opis
Pełnia rooibosa spotyka się ze świeżym tchnieniem mięty pieprzowej.
Wyraźny, lekki i orzeźwiający napar, naturalnie bez teiny.
Składniki
Rooibos* (Republika Południowej Afryki), liście mięty pieprzowej*. *Z kontrolowanego rolnictwa ekologicznego. Bez dodatku aromatów.
Rośliny, pochodzenie i skład
L'Air Vif łączy dwie rośliny ekologiczne: rooibos z Republiki Południowej Afryki, Aspalathus linearis, oraz liście mięty pieprzowej, Mentha x piperita. Rooibos nie jest herbatą: to krzew z regionu Cederberg, którego igiełki są fermentowane, a następnie suszone na słońcu, dzięki czemu zyskują czerwony kolor. Jest naturalnie pozbawiony teiny i bogaty we właściwe sobie polifenole, takie jak aspalatyna. Mięta pieprzowa wnosi mentol, który odpowiada za uczucie świeżości. Rooibos z miętą złożony z dwóch składników, bez dodatku aromatów.
Profil organoleptyczny i napar
Napar ma miedzianoczerwony kolor. Aromat otwiera wyrazista i czysta mięta pieprzowa, po czym rooibos rozwija swoje drzewne, lekko miodowe nuty. W ustach krągłość rooibosa łagodzi rześkość mentolu: napar pozostaje łagodny, nigdy ostry. Finisz jest świeży i długi. Ten rooibos z miętą pieprzową sprawdzi się zarówno w gorące popołudnie, jak i wieczorem, ponieważ nie zawiera teiny.
Protokół parzenia i przechowywanie
Użyj 3 g na 20 cl, wrzącej wody o temperaturze 100 °C, parz przez 5 do 7 minut. Rooibos nie staje się z czasem gorzki: długie parzenie jedynie wzmacnia jego krągłość. W wersji mrożonej zaparzaj na zimno przez noc w lodówce, 8 g na litr. Przechowuj opakowanie szczelnie zamknięte: mięta szybko traci aromat na wolnym powietrzu. Trzymaj je z dala od światła i wilgoci.
Często zadawane pytania
Czy L'Air Vif zawiera teinę?
Nie. Rooibos i mięta pieprzowa są naturalnie pozbawione teiny.
Czy rooibos jest herbatą?
Nie. To roślina z Republiki Południowej Afryki, Aspalathus linearis, odrębna od krzewu herbacianego.
Czy można go posłodzić?
Ma już pełny, łagodny smak, ale odrobina miodu dobrze komponuje się z miętą, gdy napar nieco przestygnie.
Zestaw odkrywczy herbat · Personalizowane upominki dla gości · Upominki firmowe i herbaty dla profesjonalistów
HOLLIN du Goût, współczesne delikatesy azjatyckie, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
Do przeczytania w Journalu
Jakie są różne rodzaje herbaty?
Zrozumieć główne rodziny herbat, ich niuanse i to, co rzeczywiście zmieniają w filiżance.
Przeczytaj artykuł