Nasza Historia
Marka HOLLIN została założona przez Dian VAULTIER, sopranistkę urodzoną w Hunan w Chinach, która przybyła do Francji w 2019 roku. Dom herbaty łączy dwa jej dziedzictwa: dbałość o surowce ze świata rolnictwa oraz dyscyplinę sceny operowej, w herbatach o nazwach często inspirowanych operą. Zobacz także O nas.
ZE SCENY DO DOMU HERBATY
Urodziłam się w Hunan, w Chinach, w rodzinie ściśle związanej ze światem rolnictwa. Mój ojciec stworzył tam i rozwinął swoją działalność w sektorze rolnym.
Dorastałam więc w przekonaniu o jednej prostej rzeczy: zanim powstanie produkt, istnieją jego pochodzenie, surowiec i praca tych, którzy go wytwarzają.
W 2019 przyjechałam do Francji, aby kontynuować Artist Diploma w zakresie śpiewu klasycznego. Następnie występowałam na scenie jako sopranistka.
Na pierwszy rzut oka świat rolnictwa i świat opery wydają się bardzo odległe. A jednak to właśnie te dwa dziedzictwa dały początek HOLLIN.
Z jednego wywodzi się moja uwaga poświęcana pochodzeniu surowców, ich jakości oraz temu, co mogą wyrazić bez zbędnych zabiegów.
Z drugiego pochodzą dyscyplina, wyczucie kompozycji, precyzja gestu, ale także szczególny sposób budowania emocji.
HOLLIN narodziła się na ich styku.
Le thé s’est imposé comme point de départ parce qu’il réunit ce qui m’est essentiel : la matière, le geste, le temps et la culture. Entre la Chine où j’ai grandi et la France où HOLLIN est né, il est devenu une manière de relier ces deux regards.
Chez HOLLIN, tout commence par le choix des matières : le thé, mais aussi les fleurs, les fruits, les écorces et les épices, sélectionnés avec exigence puis assemblés pour trouver leur équilibre. La plupart de nos créations s’en tiennent à ces ingrédients ; quelques-unes, comme L’Éclaircie ou Jardin d’Aube, font appel avec mesure à une huile essentielle pour souligner une note plus expressive.
MUZYKA JAKO MOTYW PRZEWODNI
Muzyka klasyczna nigdy nie zniknęła z mojej pracy.
Przenika dom, aż po nazwy niektórych herbat: Rosenkavalier, Madame Butterfly, Les Pêcheurs de perles, a także Apparition i Green, dwóch pieśni Claude Debussy.
Nazwy te nie są jedynie odniesieniami kulturowymi dodanymi po fakcie. Stanowią punkt wyjścia dla procesu twórczego.
Dzieło ma swoją barwę, rytm, napięcie, a czasem nawet materię. Staram się przełożyć cząstkę tej atmosfery na filiżankę.
Komponowanie herbaty opiera się zatem na logice zbliżonej do partytury: każdy element musi odnaleźć swoje miejsce, nie przesłaniając pozostałych.
Une fleur, un fruit, une épice ou une feuille doit pouvoir conserver sa voix propre.
NAZWA HOLLIN
Nazwa HOLLIN zrodziła się z pierwszej idei: All-in, całkowicie zaangażować się w to, czego się podejmujemy.
Les caractères chinois « 好联 » (hǎo lián), dont la sonorité fait écho au nom HOLLIN, lui ont ensuite offert une seconde lecture. « 好 » évoque ce qui est bon ou juste ; « 联 », le lien et le fait de relier.
Razem interpretujemy je jako ideę właściwej więzi: między pochodzeniem a kreacją, między materią a emocją, między tym, co otrzymujemy, a tym, co przekazujemy.
HOLLIN nie jest więc dla mnie zerwaniem z muzyką.
To inny sposób komponowania.
Założycielka HOLLIN