Rooibos, cacao en vanille komen samen in een diepe, ronde en fluweelzachte infusie. Rooibos is van nature theïnevrij: deze rijke infusie kan op elk moment worden gedronken, ook 's avonds.
Infusie
Middernachtzijde - Rooibos
Rooibos, cacao & vanille
Ref. HI05
Zetadvies
8 tot 10 min
trektijd
95°C
ideale temperatuur
3 tot 5 g / 200 ml
aanbevolen dosering
Beschrijving
Rooibos, cacao en vanille komen samen in een diepe, ronde en fluweelzachte infusie.
De cacao zorgt voor een donkere, rijke toets, terwijl de Bourbonvanille uit Madagaskar de afdronk een zachte en delicate zoetheid geeft.
Een infusie die van nature theïnevrij is, gecreëerd voor rustige momenten overdag of ’s avonds.
Ingrediënten
Rode rooibos van superieure kwaliteit, cacaodoppen, Bourbonvanille uit Madagaskar. Zonder toegevoegde aroma’s.
Planten, oorsprong en samenstelling
Soie de Minuit Rooibos combineert rode rooibos van supergradekwaliteit, cacaodoppen en Bourbonvanille uit Madagascar, zonder toegevoegde aroma's. Rooibos, Aspalathus linearis, groeit in de Cederberg-regio in Zuid-Afrika; de naaldjes worden gefermenteerd en vervolgens in de zon gedroogd, wat ze hun rode kleur en houtachtige smaak geeft. De aanduiding supergrade verwijst naar de fijnste naaldjes, met weinig stengels. Deze rooibosthee is van nature theïnevrij, waardoor het een echte avonddrank is.
Organoleptisch profiel en infusie
De infusie is diep mahonierood. De neus is verleidelijk: cacao, vanille, zacht hout. In de mond is de kop rond en fluweelzacht; de cacao brengt een donkere, bijna geroosterde toets, terwijl de Bourbonvanille de afdronk verlengt met een soepele zachtheid. Geen enkele bitterheid. Deze rooibos met cacao en vanille kan puur worden gedronken, of met een scheutje melk voor een nog zachtere kop.
Infusieprotocol en bewaring
Gebruik 3 g voor 20 cl, kokend water op 100 °C, 6 tot 8 minuten. Rooibos verdraagt een lange infusie zonder bitter te worden: hoe langer die duurt, hoe uitgesprokener de cacao wordt. Voor een latte-versie laat u 6 g trekken in 10 cl water en vult u vervolgens aan met 15 cl warme melk. Bewaar het blik gesloten, uit de buurt van licht en warmte, om de vanille te behouden. Ook te ontdekken aan de toonbank HOLLIN du Goût, in Sartrouville.
Veelgestelde vragen
Bevat rooibos theïne ?
Nee, rooibos is van nature theïnevrij.
Kan men haar 's avonds drinken?
Ja, dat is een van de beste momenten ervoor: zacht, rond en zonder theïne.
Wat is het verschil met Soie de Minuit thé noir?
De versie met zwarte thee bevat theïne; de rooibosversie bevat die niet.
Ontdekkingsdoos met thee · Gepersonaliseerde gastengeschenken · Bedrijfsgeschenken en thee voor professionals
HOLLIN du Goût, hedendaagse Aziatische delicatessenwinkel, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
Te lezen in het Journal
Wat zijn de verschillende soorten thee ?
De grote theefamilies en hun nuances begrijpen, en wat ze werkelijk veranderen in het kopje.
Lees het artikel