Un gyokuro biologique de Kyoto, cultivé à l'ombre avant la récolte. Une liqueur soyeuse et profonde, portée par une douceur végétale et un umami persistant.
Végétal, soyeux, umami. Pour un moment de calme et d'attention.
Thee
Ombre de Kyoto
Een moment dat open blijft.
Wanneer de tijd nog naar zijn vorm zoekt, begeleidt groene thee hem zonder hem af te sluiten.
Ontdek deze vorm van tijd →Gyokuro biologique de Kyoto
Zetadvies
2 tot 3 min
trektijd
75°C
ideale temperatuur
2 tot 3 g / 200 ml
aanbevolen dosering
Beschrijving
Ombre de Kyoto est un gyokuro biologique originaire de Kyoto, au Japon.
Avant la récolte, les théiers destinés au gyokuro sont protégés de la lumière pendant une période de leur croissance. Cette culture à l'ombre façonne le caractère singulier de ce grand thé japonais et favorise une tasse particulièrement douce et riche en umami.
Les feuilles offrent une expression végétale profonde, une texture souple et une longueur délicatement persistante.
Son nom, Ombre de Kyoto, fait écho à cette culture sous ombrage, au cœur de l'identité du gyokuro.
Un thé à préparer avec une eau plus douce en température afin d'en préserver la finesse et la profondeur.
Ingrediënten
Thé vert Gyokuro biologique*. *Issu de l'agriculture biologique. Origine : Kyoto, Japon.
Zonder toegevoegde aroma's.
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