Wat is het verschil tussen ongearomatiseerde en gearomatiseerde thee?
Geschreven door Dian VAULTIER·Gepubliceerd op
In Het Kort
- Pure thee is thee die geen enkele bewerking heeft ondergaan om haar oorspronkelijke aromatische profiel te wijzigen.
- Ontdek de verschillen tussen pure thee, met respect voor zijn terroir, en gearomatiseerde thee.
- L'expertise du sommelier HOLLIN : qu'est-ce qu'un thé nature vs aromatisé décrypté par une Maison de Thé puriste, en thé pur, basée à Sartrouville (Île-de-France) et expédiant ses grands crus dans le monde entier.
Pure thee is thee die geen enkele bewerking heeft ondergaan om haar oorspronkelijke aromatische profiel te wijzigen. Elke toets is afkomstig van de cultivar, het terroir en de hand van de planter. Het is de zuiverste expressie van *Camellia sinensis*.
De essentie van thee: Zuiverheid
Pure thee is thee die geen enkele bewerking heeft ondergaan om haar oorspronkelijke aromatische profiel te wijzigen. Elke toets is afkomstig van de cultivar, het terroir en de hand van de planter. Het is de zuiverste expressie van *Camellia sinensis*.
De creativiteit van gearomatiseerde thee
Les thés aromatisés utilisent une base de thé à laquelle on ajoute des fleurs, des huiles essentielles, des épices ou des morceaux de fruits. Si l'art de l'aromatisation est ancien (pensez au thé au jasmijn), is het essentieel om de kwaliteit van de gebruikte theebasis te controleren.
Langskomen bij de toonbank van Hollin du Goût
Wij bieden deze selecties aan in Sartrouville, bij de toonbank van Hollin du Goût. U kunt langskomen om te ruiken en te vergelijken, en vertrekken met de partij die bij u past, met advies afgestemd op uw bereidingswijze.
Veelgestelde Vragen (FAQ)
- Wat moet u onthouden over wat pure thee is versus gearomatiseerde thee?
- Pure thee is thee die geen enkele bewerking heeft ondergaan om haar oorspronkelijke aromatische profiel te wijzigen. Pure thee is thee die geen enkele bewerking heeft ondergaan om haar oorspronkelijke aromatische profiel te wijzigen.
- Hoe selecteert het huis HOLLIN zijn theeën als het gaat om wat pure thee is versus gearomatiseerde thee?
- Nous goûtons chaque lot avant de le référencer et nous ne travaillons que des theesoorten purs. Ce sont l'oxydation, la torréfaction et le terroir qui créent les notes: le sourcing se fait donc sur le geste de l'artisan, pas sur un ajout aromatique.
- Waar kunt u deze theeën in Île-de-France ontdekken en proeven?
- Bij de toonbank van HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, geopend van maandag tot en met zaterdag van 10h tot 20h. U kunt er de droge bladeren ruiken, verschillende crus vergelijken en vertrekken met de partij die bij uw praktijk past. Bestellingen worden ook overal in Frankrijk en internationaal verzonden.