Celadonkeramiek: jade, neutraliteit en puurheid van groene thee
Geschreven door Dian VAULTIER·
In Het Kort
- Celadon is geen kleur, maar een variatie.
- Celadon verwijst naar een eeuwenoude glazuurtechniek, beroemd om haar schakeringen van zachtgroen tot grijsblauw, die aan jade doen denken.
- De expertise van de sommelier van HOLLIN: celadonkeramiek ontrafeld door een puristisch Theehuis zonder toegevoegde aroma's, gevestigd in Sartrouville (Île-de-France), dat zijn grands crus over de hele wereld verzendt.
Celadon is geen kleur, maar een variatie. En het is precies deze variatie, ondoordringbaar en neutraal, die het tot een ideale houder maakt voor de groene thee.
Een schat in jadekleur
Celadon verwijst naar een eeuwenoude glazuurtechniek, beroemd om haar schakeringen van zachtgroen tot grijsblauw, die aan jade doen denken. Ze is te vinden in het Ru-porselein uit China, maar ook in Korea en Japan.
Deze keramiek wordt in de theekunst gewaardeerd om haar esthetiek, maar ook en vooral om haar smaakneutraliteit.
Waarom celadon kiezen voor uw groene theeën
In tegenstelling tot theepotten van poreus Yixing-aardewerk is celadon ondoordringbaar. Het bewaart geen herinnering aan infusies voorbije.
Het is dus een ideale keuze om de puurheid van een groene thee zonder aromatische interferentie te ontdekken. Elk kopje is een vertrekpunt, nooit een herinnering.
Een stuk om mee te leven
Elk ambachtelijk celadonstuk is uniek: temperatuurschommelingen in de oven veroorzaken onvoorspelbare transformaties in het glazuur, een fenomeen dat yao bian wordt genoemd.
In Sartrouville presenteren wij onze celadonstukken naast de theeën die er het best bij passen. U kunt ze vrijblijvend in de hand komen nemen.
Veelgestelde Vragen (FAQ)
- Wat moet u onthouden over celadonkeramiek?
- Celadon is geen kleur, maar een variatie. Celadon verwijst naar een eeuwenoude glazuurtechniek, beroemd om haar schakeringen van zachtgroen tot grijsblauw, die aan jade doen denken.
- Hoe selecteert het huis HOLLIN zijn theeën als het om celadonkeramiek gaat?
- We proeven elke partij voordat we die in ons assortiment opnemen en werken uitsluitend met pure thee. Het zijn de oxidatie, het roosteren en het terroir die de tonen creëren: de selectie is dus gebaseerd op het vakmanschap van de ambachtsman, niet op een toegevoegd aroma.
- Waar kunt u deze theeën in Île-de-France ontdekken en proeven?
- Bij de toonbank van HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, geopend van maandag tot en met zaterdag van 10h tot 20h. U kunt er de droge bladeren ruiken, verschillende crus vergelijken en vertrekken met de partij die bij uw praktijk past. Bestellingen worden ook overal in Frankrijk en internationaal verzonden.