D'où vient la sucrosité naturelle du thé?
Rédigé par Dian VAULTIER·
En Bref
- 29 Août 2026: D'où vient la sucrosité naturelle du thé?
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- L'expertise du sommelier HOLLIN : d'où vient la sucrosité naturelle du thé décrypté par une Maison de Thé puriste, sans arômes ajoutés, basée à Sartrouville (Île-de-France) et expédiant ses grands crus dans le monde entier.
29 Août 2026: D'où vient la sucrosité naturelle du thé?
L'essentiel
29 Août 2026: D'où vient la sucrosité naturelle du thé?
La sensation de douceur provient des acides aminés comme la L-Théanine et des glucides naturels de la plante. Une préparation à la bonne température préserve ce précieux équilibre sans avoir besoin de sucre ajouté.
Passer au comptoir Hollin du Goût
Nous tenons ces sélections à Sartrouville, au comptoir Hollin du Goût. Vous pouvez venir sentir, comparer et repartir avec le lot qui vous convient, conseillé selon votre pratique.
Foire Aux Questions (FAQ)
- Que faut-il retenir concernant d'où vient la sucrosité naturelle du thé?
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- Comment la maison HOLLIN sélectionne-t-elle ses thés lorsqu'il s'agit de d'où vient la sucrosité naturelle du thé?
- Nous goûtons chaque lot avant de le référencer et nous ne travaillons que des thés purs, sans arômes ajoutés. Ce sont l'oxydation, la torréfaction et le terroir qui créent les notes: le sourcing se fait donc sur le geste de l'artisan, pas sur un ajout aromatique.
- Où découvrir et déguster ces thés en Île-de-France?
- Au comptoir HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h. Vous pouvez y sentir les feuilles sèches, comparer plusieurs crus et repartir avec le lot adapté à votre pratique. Les commandes sont également expédiées partout en France et à l'international.