La redondez del rooibos se encuentra con el soplo fresco de la menta piperita.
Infusión
El Aire Vivo
Un soplo nítido en la redondez del día.
Cuando el momento pide claridad, el rooibos y la menta piperita aportan una frescura nítida y ligera.
Explorar esta forma del tiempo →Rooibos ecológico & menta piperita
Ref. HI04
Consejos de infusión
4 a 7 min
de infusión
100°C
temperatura ideal
2 a 3 g / 200 ml
dosis recomendada
Descripción
La redondez del rooibos se encuentra con el soplo fresco de la menta piperita.
Una infusión nítida, ligera y refrescante, naturalmente sin teína.
Ingredientes
Rooibos* (Sudáfrica), hojas de menta piperita*. *Procedentes de la agricultura ecológica controlada. Sin aromas añadidos.
Plantas, origen y composición
L'Air Vif combina dos plantas ecológicas: el rooibos de Sudáfrica, Aspalathus linearis, y las hojas de menta piperita, Mentha x piperita. El rooibos no es un té: es un arbusto de la región de Cederberg cuyas agujas se fermentan y después se secan al sol, lo que les da su color rojo. Es naturalmente libre de teína y rico en polifenoles propios, como la aspalatina. La menta piperita aporta su mentol, responsable de la sensación de frescor. Un rooibos con menta de dos ingredientes, sin aromas añadidos.
Perfil organoléptico y licor
El licor es rojo cobrizo. En nariz se abre con una menta piperita franca y nítida, y después el rooibos despliega sus notas amaderadas y ligeramente melosas. En boca, la redondez del rooibos modera la viveza del mentol: la taza se mantiene suave, nunca picante. El final es fresco y largo. Este rooibos con menta piperita acompaña igual de bien una tarde calurosa que una velada, ya que no contiene teína.
Protocolo de infusión y conservación
Utilice 3 g para 20 cl, agua hirviendo a 100 °C, de 5 a 7 minutos de infusión. El rooibos no se vuelve amargo con el tiempo: una infusión larga simplemente refuerza su redondez. Para una versión helada, infusione en frío durante una noche en el frigorífico, 8 g por litro. Mantenga la caja bien cerrada: la menta pierde rápidamente su aroma al aire libre. Guárdela protegida de la luz y de la humedad.
Preguntas frecuentes
¿L'Air Vif contiene teína?
No. El rooibos y la menta piperita son naturalmente libres de teína.
¿El rooibos es un té?
No. Es una planta de Sudáfrica, Aspalathus linearis, distinta de la planta del té.
¿Se puede endulzar?
Ya es redonda, pero un poco de miel combina bien con la menta una vez que la taza se ha entibiado.
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