Long Jing在姜与香料的交融中鲜活舒展。
冲泡建议
2至4 min
冲泡时间
85°C
理想温度
2 至 3 g / 200 ml
建议用量
描述
Long Jing在姜与香料的交融中鲜活舒展。
苹果赋予圆润口感，锡兰肉桂与豆蔻则让杯中余韵延展出细腻而持久的暖意。
配料
Long Jing绿茶、苹果块、姜、锡兰肉桂、绿豆蔻。 无添加香料。
风土、栽培品种与茶叶生物化学
La Trace du Dragon以Long Jing，即« 龙井 »为基底，这是一款产自Zhejiang的Hangzhou地区的绿茶。其Camellia sinensis茶叶在锅中干热炒制，随后压制成扁平状：正是这种轻度焙炒终止了氧化，并赋予其栗子香调。Long Jing富含L-茶氨酸和儿茶素。我们将其与苹果块、生姜、Ceylan肉桂和绿豆蔻搭配，不添加香料：一款带有生姜气息的Long Jing，辛香鲜明，却仍忠于茶叶本味。
感官特征与茶汤
茶汤呈黄绿色，清澈透亮。香气将Long Jing的烘烤气息、肉桂的温暖与豆蔻清新的树脂香交织在一起。入口时，茶叶风味依然清晰，柔和并带有淡淡坚果香；苹果令口感圆润，生姜则温暖余韵。这款辛香Long Jing绿茶专为秋冬而作，适合想要一杯温暖却不厚重的绿茶时饮用。
冲泡方法（工夫茶与西式）及储存
西式冲泡法：3 g配20 cl水，水温75-80 °C，冲泡2至3分钟。香料可以承受比纯Long Jing略高的水温，但沸水会使茶叶变苦。工夫茶冲泡法：5 g配12 cl水，水温80 °C，先冲泡40秒，之后可再冲泡两至三次。苹果块的风味主要在第一杯中呈现。请存放于干燥避光处，并保持茶罐密闭，以保存香料风味。
常见问题
什么是Long Jing？
一种产自Hangzhou的中国绿茶，叶片扁平并经焙炒，带有栗子香调。
La Trace du Dragon含咖啡因吗？
含有，它以源自Camellia sinensis的绿茶为基底。
含有香料吗？
不含。辛香风味来自苹果块、生姜、肉桂和豆蔻。
HOLLIN du Goût, 当代亚洲食品杂货店, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
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