姜与柠檬以鲜活明亮的气息，唤醒苹果的柔和甜美。 一款柠檬姜饮，可热泡，也可冷却后制成清爽解渴的冰茶。
花果茶
金色光辉
花草茶，姜、苹果与柠檬
编号 HI03
冲泡建议
6 至 10 min
冲泡时间
95°C
理想温度
3 至 4 g / 200 ml
建议用量
描述
生姜与柠檬唤醒苹果的柔和甘甜
绽放明亮鲜活的光彩。
这款茶饮清新而温暖，生姜的鲜活、
苹果的圆润与马鞭草的柠檬香调交相辉映。
配料
生姜、苹果、柠檬马鞭草、柠檬皮、玫瑰果。 不添加香料。
植物、产地与组成
Éclat Doré 是一款由五种原料构成的姜柠檬草本浸泡饮：姜、苹果、柠檬马鞭草、柠檬皮与蔷薇果，也就是野蔷薇的果实。不含任何 Camellia sinensis 叶片，因此不含茶碱。姜以姜辣素带来辛香，苹果带来自然的柔和，马鞭草与柠檬皮带来清新的柠檬气息，蔷薇果则增添一丝果味酸香。不添加香料：鲜活感来自原料本身。我们想要的是一款既不刺激也不甜腻、从始至终都明亮清新的柠檬姜草本茶。
感官特征与茶汤
茶汤呈金黄色，长时间浸泡后近似琥珀色。香气鲜明，带有柑橘皮的清香，由马鞭草托起。入口后，姜的暖意随之而来，苹果令口感圆润，蔷薇果则留下微酸的余韵。热饮时暖身；冷饮时则成为一款十分解渴的柠檬姜饮品。喜欢蜂蜜柠檬姜草本浸泡饮的人，可以在饮品温度稍降后加入一匙蜂蜜，以保留其香气。
冲泡方法与储存
取 3 g 配 20 cl 水，因为果块质地紧实。使用 95 °C 的微沸水，浸泡 6 至 8 分钟；浸泡越久，姜味越鲜明。制作冰茶时，取 6 g 加入 50 cl 热水中浸泡，待其冷却后冷藏。冷泡则需在冰箱中放置一夜。请将茶罐妥善密闭并置于干燥处：苹果块会吸收湿气。您也可以前往 Sartrouville 的 HOLLIN du Goût 柜台品鉴 Éclat Doré。
常见问题
Éclat Doré 含有茶碱吗？
不含。这是一款由植物与水果制成、不含茶叶的草本浸泡饮。
可以冰饮吗？
可以，这是它最适宜的饮用方式之一。先以热水冲泡，待其冷却后充分冰镇再享用。
姜味会很辛辣吗？
姜味清晰，却被苹果调和得恰到好处。缩短浸泡时间，杯中滋味会更柔和。
HOLLIN du Goût, 当代亚洲食品杂货店, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
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