La rondeur du rooibos rencontre le souffle frais de la menthe poivrée.
Infusion
L'Air Vif
Un souffle net dans la rondeur du jour.
Quand le moment demande de la clarté, le rooibos et la menthe poivrée apportent une fraîcheur nette et légère.
Explorer cette forme du temps →Rooibos bio & menthe poivrée
Ref. HI04
Conseils d'infusion
4 à 7 min
d'infusion
100°C
température idéale
2 à 3 g / 200 ml
dose recommandée
Description
La rondeur du rooibos rencontre le souffle frais de la menthe poivrée.
Une infusion nette, légère et rafraîchissante, naturellement sans théine.
Ingrédients
Rooibos* (Afrique du Sud), feuilles de menthe poivrée*. *Issus de l'agriculture biologique contrôlée. Sans arômes ajoutés.
Plantes, origine et composition
L'Air Vif associe deux plantes biologiques : le rooibos d'Afrique du Sud, Aspalathus linearis, et les feuilles de menthe poivrée, Mentha x piperita. Le rooibos n'est pas un thé : c'est un arbuste de la région du Cederberg dont les aiguilles sont fermentées puis séchées au soleil, ce qui leur donne leur couleur rouge. Il est naturellement sans théine et riche en polyphénols propres, comme l'aspalathine. La menthe poivrée apporte son menthol, responsable de la sensation de fraîcheur. Un rooibos menthe à deux ingrédients, sans arômes ajoutés.
Profil organoleptique et liqueur
La liqueur est rouge cuivré. Le nez s'ouvre sur la menthe poivrée, franche et nette, puis le rooibos installe ses notes boisées et légèrement miellées. En bouche, la rondeur du rooibos tempère la vivacité du menthol : la tasse reste douce, jamais piquante. La finale est fraîche et longue. Ce rooibos menthe poivrée accompagne aussi bien un après-midi chaud qu'une soirée, puisqu'il ne contient pas de théine.
Protocole d'infusion et conservation
Comptez 3 g pour 20 cl, eau bouillante à 100 °C, 5 à 7 minutes d'infusion. Le rooibos ne devient pas amer avec le temps : une infusion longue renforce simplement sa rondeur. Pour une version glacée, infusez à froid une nuit au réfrigérateur, 8 g par litre. Gardez la boîte bien fermée : la menthe perd vite son parfum à l'air libre. Rangez-la à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Questions fréquentes
L'Air Vif contient-elle de la théine ?
Non. Le rooibos et la menthe poivrée sont naturellement sans théine.
Le rooibos est-il un thé ?
Non. C'est une plante d'Afrique du Sud, Aspalathus linearis, distincte du théier.
Peut-on la sucrer ?
Elle est déjà ronde, mais un peu de miel s'accorde bien avec la menthe une fois la tasse tiédie.
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