Différence entre le matcha et le thé vert?
Rédigé par Dian VAULTIER·
En Bref
- La différence majeure réside dans la consommation du produit.
- Bien que tous deux issus du théier, le matcha et le thé vert se distinguent par leur culture, leur préparation et leurs bienfaits.
- L'expertise du sommelier HOLLIN : différence entre le matcha et le thé vert décrypté par une Maison de Thé puriste, sans arômes ajoutés, basée à Sartrouville (Île-de-France) et expédiant ses grands crus dans le monde entier.
La différence majeure réside dans la consommation du produit. Alors qu'on infuse des feuilles de thé vert dans l'eau avant de les retirer, on ingère l'intégralité de la feuille de matcha réduite en poudre fine. Cela explique pourquoi le matcha contient jusqu'à dix fois plus d'antioxydants qu'un thé vert.
Feuilles infusées vs poudre de thé
La différence majeure réside dans la consommation du produit. Alors qu'on infuse des feuilles de thé vert dans l'eau avant de les retirer, on ingère l'intégralité de la feuille de matcha réduite en poudre fine. Cela explique pourquoi le matcha contient jusqu'à dix fois plus d'antioxydants qu'un thé vert classique.
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Passer au comptoir Hollin du Goût
Nous tenons ces sélections à Sartrouville, au comptoir Hollin du Goût. Vous pouvez venir sentir, comparer et repartir avec le lot qui vous convient, conseillé selon votre pratique.