Infuser le thé à froid (Cold Brew)
Rédigé par Dian VAULTIER·
En Bref
- 15 Septembre 2026: Infuser le thé à froid (Cold Brew)
- 15 Septembre 2026: Infuser le thé à froid (Cold.
- L'expertise du sommelier HOLLIN : infuser le thé à froid (Cold Brew) décrypté par une Maison de Thé puriste, sans arômes ajoutés, basée à Sartrouville (Île-de-France) et expédiant ses grands crus dans le monde entier.
15 Septembre 2026: Infuser le thé à froid (Cold Brew)
L'essentiel
15 Septembre 2026: Infuser le thé à froid (Cold Brew)
L'infusion à froid est la méthode la plus douce. En infusant 4 à 8 heures au réfrigérateur, vous extrayez les acides aminés sucrés tout en limitant l'astringence des tanins. Idéal pour les thés verts et les Oolongs délicats.
Passer au comptoir Hollin du Goût
Nous tenons ces sélections à Sartrouville, au comptoir Hollin du Goût. Vous pouvez venir sentir, comparer et repartir avec le lot qui vous convient, conseillé selon votre pratique.
Foire Aux Questions (FAQ)
- Que faut-il retenir concernant infuser le thé à froid (Cold Brew)?
- 15 Septembre 2026: Infuser le thé à froid (Cold Brew) 15 Septembre 2026: Infuser le thé à froid (Cold Brew)
- Comment la maison HOLLIN sélectionne-t-elle ses thés lorsqu'il s'agit de infuser le thé à froid (Cold Brew)?
- Nous goûtons chaque lot avant de le référencer et nous ne travaillons que des thés purs, sans arômes ajoutés. Ce sont l'oxydation, la torréfaction et le terroir qui créent les notes: le sourcing se fait donc sur le geste de l'artisan, pas sur un ajout aromatique.
- Où découvrir et déguster ces thés en Île-de-France?
- Au comptoir HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h. Vous pouvez y sentir les feuilles sèches, comparer plusieurs crus et repartir avec le lot adapté à votre pratique. Les commandes sont également expédiées partout en France et à l'international.